Många vill dricka smoothie till frukost men hinner inte skala, skära och mäta upp ingredienser en stressig morgon. Lösningen är smoothiepåsar i frysen. Du förbereder ingredienserna en gång i veckan, och sedan är det bara att tömma en påse i mixern, hälla på vätska och mixa. Dessutom blir smoothien kall och krämig utan att du behöver använda is.
Så gör du smoothiepåsar
Det enda du behöver är fryspåsar eller burkar som tål frysen och en lugn stund i köket.
- Välj recept. Bestäm vilka smoothies du vill ha under veckan. Två eller tre olika varianter gör det roligare.
- Skölj och skär. Skölj frukt och grönt och skär större frukter i bitar. Mogna bananer skivas lättast innan de fryses.
- Portionera. Lägg ingredienserna till en smoothie i varje påse. Tryck ut så mycket luft som möjligt innan du försluter.
- Märk påsen. Skriv vilken smoothie det är och vilken vätska som ska i, till exempel havredryck eller juice.
- Frys platt. Påsar som fryses platt tar mindre plats och är lättare att mixa.
Vad går att frysa?
De flesta ingredienser som passar i en smoothie går bra att frysa:
- Bär och frukt: banan, mango, ananas, blåbär, jordgubbar och hallon.
- Grönt: spenat och grönkål fungerar bra frysta och blir lätta att mixa.
- Avokado: ger en krämig konsistens och kan frysas i bitar.
- Extra smak: färsk ingefära kan frysas i små bitar och rivas direkt ner i mixern.
Vätska, yoghurt och proteinpulver tillsätter du hellre när du mixar. Även havregryn och frön kan läggas i påsen, men många tycker att smoothien blir godast om de tillsätts färska.
Har du frysta ingredienser och en kraftfull mixer blir resultatet ofta som bäst. Behöver du ny utrustning hittar du olika modeller bland våra smoothie mixers.
Tänk på livsmedelssäkerheten
Frysta bär är praktiska, men det är bra att känna till Livsmedelsverkets råd. Importerade frysta hallon har vid flera tillfällen kopplats till utbrott av magsjuka, och Livsmedelsverket rekommenderar därför att de kokas innan de äts, även när de ska i en smoothie. Läs gärna mer på myndighetens webbplats om du är osäker på vad som gäller för olika bär.
Några andra goda vanor:
- Tvätta händerna och använd rena redskap när du förbereder påsarna.
- Frys in färska råvaror, inte sådant som redan börjat bli dåligt.
- Tina inte och frys om ingredienserna.
- Använd påsarna inom några veckor för bäst smak och konsistens.
Idéer för veckans påsar
Behöver du inspiration kan du börja med några enkla kombinationer:
- Grön start: spenat, banan, mango och en bit ingefära.
- Bärbomb: blåbär, jordgubbar och banan.
- Tropisk: ananas, mango och avokado.
Mixa påsen med valfri vätska och smaka av. Fler idéer hittar du bland våra smoothierecept.